“Eu amo Trás-os-Montes naquele silêncio das florestas e das estradas afastadas que aguardam ora a neve, ora o pavor do Verão. Amo-o ainda mais quando vejo a cor da terra e a sombra dos seus castelos em ruínas, quando suspeito o fundo dos rios, os recantos junto dos açudes e a altura das árvores. E perco-me desse mal de paixão, quando, de longe, Trás-os-Montes se assemelha vagamente a uma terra prometida aos seus filhos mais distantes, ou mais expulsos, ou mais ignorados, ou mais mortos apenas. E amam-se aquelas árvores porque vêm do interior da terra, justamente, sem invocar a sua antiguidade ou a sua grandiosidade. Ama-se o frio, até, o esplendor das geadas sobre os lameiros, o sabor da comida que nunca perdeu a intensidade nem a razão. E amam-se os rios, os areais, os poços das hortas, as cancelas de madeira que vão perdendo a cor, e talvez se amem o fogo das lareiras, os ramos mais altos dos freixos e das cerejeiras, os jardins abonecados das suas cidades, o granito das casas, o cheiro das aldeias onde ao fim da tarde se chama paz ao silêncio e se dá nome de chuva à água do céu.”
Francisco José Viegas

segunda-feira, 19 de fevereiro de 2007

Almoço de Carnaval

O dia de Carnaval é o dia de comer o "rapaz"...(bucho)

Ei-lo acabadinho de tirar do fumeiro


e acabadinho de cozer...


... a batatinha cozida já estava no prato à espera...

Não se esqueçam que para tirar o hálito a cebola, nada melhor que um bagacinho...

2 comentários:

AndreiaSantos disse...

que saudades.... do tempo em que o carnaval era vivido mesmo como manda a tradição.
Hoje em dia as pessoas já não aderem, como antiagamente, e até já levam a mal a brincadeiras.
a nossa aldeia tem a tradição de carnaval mais bonita e mais original do concelho, qui-ça de Portugal era tão bom que não a deixassem morrer... beijos pra todos... " Vamos lá berrar ao home"

ricardo suica disse...

ola andreia entao ja nao falas? sou o ricardo que esta na suica.